GRANITA & BRIOCHE

GRANITA & BRIOCHE

La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della Sicilia. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e succo di frutta, oppure tradizionalmente con frutta frullata o spremuta (oltre alla classica granita di limone sono molto diffusi i gusti mandorla, caffè, pistacchio). Si serve solitamente in bicchieri di vetro trasparenti. Tradizionalmente veniva accompagnata da pane fresco e croccante, che è stato sostituito nel tempo dalla tipica brioscia (brioche) siciliana, preparata con pasta lievitata all’uovo e dalla forma a base semisferica sormontata da una pallina (oppure di forma ovale). A granita câ brioscia era ed è la colazione tipica dei siciliani, specialmente in estate e nelle zone costiere. Se nel periodo estivo vi trovate a Marina di Ragusa suggeriamo di recarvi in piazza per gustare un’ottima colazione a base di granita e brioche.

wordpress theme by initheme.com

© Discovery Montalbano 2017. All Rights Reserved

Translate »